{"id":23468,"date":"2020-04-09T09:10:57","date_gmt":"2020-04-09T07:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/isep.com\/mx\/?p=23468"},"modified":"2024-07-18T18:18:35","modified_gmt":"2024-07-18T18:18:35","slug":"ortorexia-hambre-comida-correcta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/universidadisep.com\/mx\/psicologia-clinica-y-bienestar\/ortorexia-hambre-comida-correcta\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la Ortorexia? El hambre por la comida correcta"},"content":{"rendered":"<p>La palabra <strong>Ortorexia<\/strong> se deriva del griego \u201corthos\u201d que significa lo correcto y \u201corexi\u201d que significa apetito. Hoy te vamos a hablar con m\u00e1s detalle sobre este trastorno.<!--more--><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 significa Ortorexia?<\/h2>\n<p>En conjunto, la <strong>Ortorexia<\/strong> se puede definir como el \u201c<strong>hambre por la comida correcta<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Aunque de momento no se incluye como un <strong>trastorno dentro de los manuales diagn\u00f3sticos<\/strong> como el DSM-V o el CIE-11, se trata de una condici\u00f3n que suele comenzar como un intento por mejorar la calidad de la alimentaci\u00f3n. Es decir, existe una <strong>preocupaci\u00f3n patol\u00f3gica por la comida sana<\/strong>, prefiri\u00e9ndose elegir alimentos org\u00e1nicos, ecol\u00f3gicos, sin ser tratados de forma artificial o sin tener a\u00f1adidos conservantes, entre otros. Con el paso del tiempo, con esta preocupaci\u00f3n, acaban apareciendo <strong>obsesiones sobre las elecciones de alimentos<\/strong> y dedicando tiempo y esfuerzo por consumir los que se adecuan al r\u00e9gimen, mientras que otros alimentos quedan totalmente prohibidos.<\/p>\n<h2>La Ortorexia, la alimentaci\u00f3n sana llevada al extremo<\/h2>\n<p>As\u00ed pues, se est\u00e1 hablando de una forma de cuidado llevada al extremo en la cual se va <strong>moldeando la conducta alimentaria<\/strong>, a la vez que se implementa un estilo bastante restrictivo de alimentaci\u00f3n llegando incluso a <strong>descartar grupos completos de alimentos<\/strong> (los carbohidratos o las grasas, por ejemplo). Todo ello, tambi\u00e9n suele venir acompa\u00f1ado de rituales como es el hecho de preparar la comida siguiendo pasos y usando los utensilios espec\u00edficos como si fuera una ceremonia.<\/p>\n<p>Para la <strong>persona con Ortorexia<\/strong> todas sus comidas deben ser sanas, saludables y correctas. Suelen auto-castigarse en el caso de no cumplir con su plan de alimentaci\u00f3n cuando la tentaci\u00f3n gana. Su autoestima y sensaci\u00f3n de logro se encuentran ligadas a c\u00f3mo comieron.<\/p>\n<p>De igual forma, las <strong>personas con Ortorexia<\/strong> suelen pensar en la comida todo el d\u00eda, lo que les impide disfrutar de otros aspectos de su vida. Adem\u00e1s, suelen tener un <strong>patr\u00f3n cognitivo similar al del trastorno obsesivo-compulsivo<\/strong> y lo vemos en la obsesi\u00f3n por la comida \u201csana\u201d, rasgos de perfeccionismo, pensamiento r\u00edgido, h\u00edper-moralidad, alta preocupaci\u00f3n frente a las reglas. Gracias a estas caracter\u00edsticas, esta condici\u00f3n se ha descrito de forma informal como la presentaci\u00f3n m\u00e1s moderna de la <a href=\"https:\/\/isep.com\/mx\/actualidad-psicologia-clinica\/anorexia-nerviosa-ambitos-de-investigacion-e-intervencion-multidisciplinar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Anorexia Nerviosa<\/a>, aunque en el caso de la <strong>Ortorexia<\/strong>, el problema con la comida no gira en torno a la cantidad como en la <strong>Anorexia Nerviosa<\/strong>, si no que se basa en la calidad.<\/p>\n<p>El <strong>deseo por comer de forma saludable<\/strong> y las recomendaciones m\u00e9dicas acerca de los alimentos y dietas sanas siempre han existido, pero actualmente, esta preocupaci\u00f3n tiene visos de desbordarse, para evitar algo inherente a nuestra condici\u00f3n humana: nuestra fragilidad f\u00edsica y la existencia de enfermedades.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas de las personas con Ortorexia<\/h2>\n<p>Entre los <a href=\"https:\/\/isepclinic.es\/blog\/ortorexia-trastorno-del-siglo-xxi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">criterios de diagn\u00f3stico de la Ortorexia<\/a> podemos mencionar:<\/p>\n<ul>\n<li>Dedicar gran parte del d\u00eda pensando y planificando la dieta.<\/li>\n<li>Preocuparnos m\u00e1s por la calidad de los alimentos que por el placer de consumirlos.<\/li>\n<li>Sentimientos de culpa cuando no se cumplen las pautas de la dieta.<\/li>\n<li>Aislamiento social; dificultando as\u00ed el hecho de compartir situaciones en las que hay ingesta de alimentos por miedo a la falta de variedad y flexibilidad en la que rigen su alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Factores determinantes en la Ortorexia<\/h2>\n<p>Entre los factores que inciden en la Ortorexia se encuentran:<\/p>\n<ul>\n<li>Personas estrictas, controladoras y exigentes consigo mismas.<\/li>\n<li>Comportamientos obsesivos compulsivos.<\/li>\n<li>Grupos vulnerables\n<ol>\n<li>Mujeres<\/li>\n<li>Adolescentes<\/li>\n<li>Algunos tipos de deportistas<\/li>\n<li>Pacientes \u201crecuperados\u201d de Anorexia Nerviosa.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<li>Sentimientos de estar haciendo algo para evitar una enfermedad.<\/li>\n<li>Personas en b\u00fasqueda de espiritualidad a trav\u00e9s de la comida y\/o utilizaci\u00f3n de la comida para crear una identidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Muy cercano a los trastornos hipocondr\u00edacos, <strong>la sociedad dif\u00edcilmente concept\u00faa la Ortorexia como patol\u00f3gica<\/strong>, bien al contrario, quienes padecen <strong>Ortorexia<\/strong> llegan a creerse superiores en aspectos como la salud, inteligencia y conocimiento que el resto de la sociedad. Debido a que su auto-valoraci\u00f3n est\u00e1 asociada a lo que ingieren, de modo que se sienten m\u00e1s que quienes no siguen estos <strong>ritos alimentarios<\/strong>.<\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, la <strong>Ortorexia<\/strong> es una condici\u00f3n a la cual le faltan m\u00e1s estudios que puedan definirla como un trastorno y, por ende, lograr que acabe formando parte de los manuales diagn\u00f3sticos y las gu\u00edas pr\u00e1cticas. Aunque la <strong>Ortorexia<\/strong> consiste en la preocupaci\u00f3n extrema por los alimentos\u00a0 considerados saludables y en algunos casos exentos de contaminantes, esta entidad puede relacionarse con las preocupaciones obsesivas por la salud, con los temores hipocondr\u00edacos a las enfermedades y, en cierto modo, con <strong>actitudes culturales ligadas a la dieta y a los alimentos<\/strong>. Si bien es cierto que pueden presentarse anomal\u00edas restrictivas de la dieta y p\u00e9rdidas ponderales, \u00e9stas no se pueden considerar casos at\u00edpicos o incompletos de la Anorexia Nerviosa.<\/p>\n<h2>Test Auto-evaluaci\u00f3n de Ortorexia<\/h2>\n<p>Finalmente, me gustar\u00eda compartirles algunas preguntas para que auto-respondan y, a modo de orientaci\u00f3n, puedan conocer si existe alguna <strong>predisposici\u00f3n hacia la Ortorexia<\/strong>. De este modo, podr\u00e1n tratar de buscar ayuda profesional si as\u00ed lo requieren y desean; ya que, el exceso de inquietud por la comida sana puede llegar a da\u00f1ar la salud de aquel que queda atrapado en la consecuci\u00f3n de la <strong>perfecci\u00f3n alimentaria<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfPasas bastante tiempo en la planificaci\u00f3n de tus comidas evitando poder realizar otros deberes y\/o actividades que disfrutas?<\/li>\n<li>\u00bfDesear\u00edas poder comer ocasionalmente sin preocuparte por la calidad de la comida?<\/li>\n<li>\u00bfSi comes fuera de casa, piensas en el origen y forma de preparaci\u00f3n de lo que comes?<\/li>\n<li>\u00bfTe sientes culpable si te sales de tu plan de alimentaci\u00f3n?<\/li>\n<li>\u00bfTe sientes en control cuando sigues al pie de la letra tu plan de alimentaci\u00f3n?<\/li>\n<li>\u00bfHas rechazado invitaciones a restaurantes \/ cumplea\u00f1os \/ bodas \/ celebraciones por creer que no habr\u00eda nada sano que puedas comer?<\/li>\n<\/ul>\n<p>As\u00ed pues, lo importante de la alimentaci\u00f3n es <strong>no catalogar los alimentos como buenos o malos<\/strong>, sino que debemos darnos cuenta que los patrones y reglas tan r\u00edgidos que dejan fuera una deliciosa porci\u00f3n de la vida: la que se toma cuando se comparte con otros. En todo caso, el acento debe estar en moderar las cantidades, tratar de comer de todo y <strong>tener una alimentaci\u00f3n balanceada y libre de obsesiones<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La palabra Ortorexia se deriva del griego \u201corthos\u201d que significa lo correcto y \u201corexi\u201d que significa apetito. 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